集体餐饮管理软件
Pilotage Restauration 由法国 Pilotage Soft 发布，定位为“集体餐饮专业软件”，面向学校食堂、中央厨房、企业餐厅、养老院、住宿机构和休闲中心等场景。它并非通用餐饮收银或外卖系统，而是围绕后厨生产、库房、采购、菜单和成本控制展开，适合需要精细化管理食材和合规指标的机构。
从抓取内容看，产品核心包括库存管理、菜单计划、成本核算、采购优化、出库单、订单预生成、供应商邮件或传真发送，以及食材追溯、过敏原、营养/膳食规则等。2025版强调法国 EGalim 要求，可自动计算可持续、有机、本地采购比例，并保留 Label Rouge、AOC、IGP 等明细。部署上既支持买断许可，也提供由厂商托管的 Cloud 版本，云端包含备份、更新和完整协助。多仓/多站点能力通过 MD 版本提供。
价格较透明。本地许可 SM 版1590€，SMA 版2320€，MD 多仓/多站点版3510€，CS 咨询版100€；云端 SM 版75€/月，SMA 版105€/月，按年或半年计费，并按岗位数量有递减价格。购买本地许可时，首年维护合同强制，费用为许可金额15%/年，包含更新、远程控制、电话和邮件支持。培训可现场进行，870€/天，远程培训120€/小时。
优点是行业垂直度高，覆盖集体餐饮从菜单到采购、库存、成本、合规统计的关键流程；价格公开，并提供免费试用，降低选型风险。缺点是文本未体现 API、开放集成、权限审批、审计、加密或GDPR等更完整的企业级能力；除邮件/传真给供应商外，也未见与会计、ERP、POS等系统的集成说明。
它更适合法语环境下的学校、企业、养老院等集体餐饮单位，尤其是受法国 EGalim 等要求约束、需要统计有机/本地采购比例的组织。中国访问、支付方式和本地售后信息均未披露，判定为未知；若在中国落地，需重点评估网络连通性、语言、税务票据、支付和本地法规适配。替代方向可考虑国内食堂管理系统、餐饮供应链软件或餐饮ERP。
本测评基于公开资料整理,不构成购买建议,请以 pilotage-restauration.com 官网实际信息为准。
覆盖菜单、库存、采购、预算和法规追踪。
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