餐厅POS收银系统
COCINA TOTAL 是一款面向餐厅、酒吧、咖啡馆等餐饮业态的 POS 系统，主打“从一个地方管理订单、厨房、酒吧和员工”。从页面信息看，它属于云同步型餐饮 SaaS，同时强调可离线运行，适合门店网络不稳定时继续营业。
产品核心模块较聚焦：前台 POS 支持快速点单、选项和特殊备注；厨房监控可实时查看订单并变更状态；酒吧监控可将饮品与食物自动分离；活动订单用于管理未结账账户、加单和收款。库存模块提供库存控制和低库存提醒，高级套餐还包含高级报表。团队权限方面，系统内置 Admin、Mesero、Chef、Bartender 等角色，并提供餐厅管理员、员工等入口，符合餐饮门店按岗位分工操作的需求。
定价为月付订阅：基础版 $499/月+IVA，含完整 POS、厨房/酒吧监控、活动订单、最多3名员工和邮件支持；Premium 为 $999/月+IVA，增加最多10名员工、库存、报表和优先支持；企业版 $1,999/月+IVA，支持无限员工、无限分店、24/7支持和个性化咨询。页面未说明币种、免费试用、退款政策或支付方式。部署方面只披露“离线运行、云端同步”，未提及自托管。
优点是餐饮场景匹配度高，厨房、酒吧分流和活动订单对堂食运营较实用；套餐结构简单，小店到多门店可逐级升级；离线能力是餐饮 POS 的重要加分项。短板在于公开信息有限：未披露第三方集成、API、数据备份、安全合规、支付终端或外卖平台对接能力，企业采购前需要进一步确认。
它更适合西语市场的中小餐厅、咖啡馆、酒吧及成长型连锁门店。中国访问情况未知，且价格含 IVA，可能面向拉美或西语地区；国内餐饮商户还需考虑网络、语言、税务、支付和本地硬件适配。若主要在中国经营，可对比二维火、客如云、美团餐饮系统、有赞餐饮等本地替代品。
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支持离线、厨房酒吧屏与员工管理。
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