爱丁堡高级餐厅
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Cardinal 是位于英国爱丁堡 14 Eyre Place 的精致餐饮餐厅，由 chef patron Tomás Gormley 主理。其核心定位是以苏格兰本地食材为基础，提供季节性 tasting menu。根据页面信息，Cardinal 已获得 MICHELIN Guide Recommended、Good Food Guide Very Good 以及 Square Meal Top 100 Restaurants 2026 等认可，属于爱丁堡值得关注的高端本地餐饮目的地。
网站承担的是餐厅官方展示与转化入口：介绍餐厅理念、菜单价格、酒水单、在线预订、礼品券、私人包场、招聘和联系方式。餐厅提供常规 tasting menu、较长体验版 Full Cardinal Experience、午市 market menu 以及三道式套餐。私人服务方面，可整店包场最多 24 人，或使用最多 10 人的私人餐室，面向庆祝活动、企业晚宴、婚礼和圣诞聚会。
定价透明是优点：tasting menu 为 £89；Full Cardinal Experience 为 £135；周四至周六午餐 market menu 为 £25；三道式套餐为 £55，适用于工作日晚餐及周末 18:00 前早晚餐。包场价格未公开，需要咨询。
优点在于定位明确、菜单层次丰富、第三方餐饮背书强，适合想体验现代苏格兰 fine dining 的食客。网站结构简洁，订位、电话、邮箱和营业时间清楚。缺点是营业天数有限，周日至周二关闭，座位容量也偏小，热门时段可能难订；页面未展示详细过敏原、无障碍、取消政策等信息。中文支持基本没有，对中国游客需要自行翻译。
适合到爱丁堡旅行并希望安排高质量晚餐的人、本地纪念日用餐、商务宴请、小型婚礼或私密聚会。若只想快速便餐或预算极低，Cardinal 并不是最匹配选择。
官网正文类页面通常可直连，但其幕后内容主要链接 Instagram，在中国大陆访问 Instagram 通常受限，因此整体评为“部分受限”。预订前建议通过官网邮箱或电话确认座位、饮食限制和取消规则。
本测评基于公开资料整理,不构成购买建议,请以 cardinal.scot 官网实际信息为准。
米其林指南餐厅，非工具资源。
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